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Ernährung in Grün: Global denken, politisch umsteuern, gut leben

Wie wir Lebensmittel produzieren und konsumieren, ist eine der zentralen ökologischen Fragen unserer Zeit. Die fortschreitende Industrialisierung der Landwirtschaft geht mit massiven Umweltschäden einher: Monokulturen zerstören die Artenvielfalt. Der verstärkte Einsatz von Agrochemie belastet Böden und Gewässer. Und rund ein … Weiterlesen

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